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探针温度计助您成为五星大厨
作者:深圳市德福五金制品有限公司    发布于:2016-11-16 21:38:43    文字:【】【】【
摘要:您还在为烤的鸡肉、羊腿或牛里脊火候不是过大就是不足而担心吗? 其实您缺少一个探针食品温度计,它小巧、便宜,是最有价值的厨房用具之一。是你做出完美的烤鸡、漂亮的三分熟烤羊肉成功的保证,因为外表可以骗人,温度却不会说谎。我们喜欢探针温度计,你可以设定温度。耐热丝通到烤箱的外部表盘上,肉烤好了就会报警,避免我们频繁开关烤箱来检查温度--浪费宝贵的热量,提高烹饪速度。

您还在为烤的鸡肉、羊腿或牛里脊火候不是过大就是不足而担心吗?

探针式温度计配图

其实您缺少一个探针食品温度计,它小巧、便宜,是最有价值的厨房用具之一。是你做出完美的烤鸡、漂亮的三分熟烤羊肉成功的保证,因为外表可以骗人,温度却不会说谎。我们喜欢探针温度计,你可以设定温度。耐热丝通到烤箱的外部表盘上,肉烤好了就会报警,避免我们频繁开关烤箱来检查温度--浪费宝贵的热量,提高烹饪速度。


附上烤火鸡的制作温度注意事项


    把叉骨从土耳其通过解除颈部皮肤暴露的肉切骨两侧小水果刀将肉与骨头。拉坚决两侧流出(如果在一块骨头不出来,控制剩余片段用纸巾和退出)。这将使雕刻。
乳房容易得多磨香叶、花椒和甜胡椒香料磨直到非常好,把用盐,鼠尾草,¼杯红糖放在一个中等大小的碗里。慷慨地洒干盐水内腔和摩擦皮肤,直到你使用整个混合包装。冷火鸡大边的烤盘发现8 - 12小时。


    彻底冲洗土耳其去除盐水;轻轻地拍干。让坐在烤盘3小时到室温。
同时,把醋,酱油,和剩余¼杯红糖煮在一个小平底锅中用中火加热,搅拌溶解糖。减少热量和炖,间或搅拌,直到混合物增厚的一致性糖浆(需要很厚坚持土耳其,如果太薄釉,继续煨),5 - 8分钟。
让釉冷却预热烤箱至325°。

    从脖子开始土耳其,轻轻滑动你的手指之间的皮肤和乳房放松皮肤。把黄油块下面的皮肤,在乳房间距均匀。外套一块锡箔足以涵盖土耳其乳房用不粘锅的喷雾。用箔盖住乳房,涂边下来,避免大腿和吃结束内部空腔(箔将保护皮肤免于在烹饪的第一阶段)。土耳其,乳房朝下,v字形烧烤架设置在一个大的烤盘上。烤,直到回到土耳其是金黄色的,50 - 60分钟。


    将土耳其从烤箱内取出,转移到一个干净的有框的烤盘与烤箱手套或2双钳。把鸟胸侧转移回架在烤盘上,丢弃箔。任何果汁收集烤盘倒入锅里。烤火鸡,直到乳房是金黄色和皮肤脆,35 - 45分钟。
把土耳其从烤箱和刷釉。继续烤,检查温度每5分钟,直到一个即时可见的温度计插入厚乳房靠近脖子的一部分寄存器150°(温度将上升为鸟休息),15 - 25分钟。土耳其转移到一个盘,让休息1小时。


    增加烤箱到450°。刷一层均匀的呆滞了土耳其。烤,密切关注釉开始燃烧,直到土耳其深金黄色,皮肤光泽和脆,大约5分钟。转移到一个干净的盘,让休息30分钟前
雕刻做之前:土耳其可以提前2天盐腌。周二盐水,然后周三冲洗和冷却周四隔夜所以你准备烤。

 

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